ماهي طريقة عمل حلوى توكس بالمنزل
مقادير شوكولاتة تويكس فى البيت
1 ¼ دقيق
½ كوب زبدة
½ كوب سكر بودرة
2 معلقة فانيليا
الكراميل :
¾ كوب زبدة.
½ كوب سكر بودرة
½ كوب شراب الذرة االغامق
30 مل حليب مكثف محلى
طريقة تحضير شوكولاتة تويكس فى البيت
قومي بتسخين الفرن الكهربي على درجة حرارة 350 درجة مئوية ،قم برش القليل من الزبد فى صينية معدنية.
فى وعاء ضعي الزبد و السكر و الفانيليا و باستخدام العجان امزجهم معا ، لا تستخدم درجة حرارة عالية .
ضع الخليط فى صينية و اضغطهم فى أسفل الصينية ، و اخبزهم لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي.
في وعاء ضعي السكر و الذرة و الحليب المجفف و الزبدة على حرارة منخفضة حتي يذوب السكر تماما ، ثم ارفعي الحرارة قليلا حتى يغلي اللبن، اخفض درجة الحرارة واستمر فى التقليب حتي يصبح الخليط كثيف و انتظر حتي ترتفع أطراف قليلا.
ضع المزيج على الصينية المخبوز و اتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة.
قومي بوضع قطع الشيكولاتة الخام في أناء بداخل إناء أخر به ماء مغلي ، و استمري فى التقليب حتي تذوب الشيكولاتة ثم ضعيها على الكراميل اتركيها حتي تبرد ثم ضعيها فى الفريزر لمدة يوم كامل