ولد المطرب والملحن مصطفى جاد بقرية العصافرة محافظة الدقهلية، ترتيبه السادس بين أشقائه.
عائلته تحب الاستماع إلى الطرب وهو الأصغر وشقيقه الأكبر عماد يعزف على العود ووالداه يحبان الطرب الأصيل ويستمعون إليه.
تخرج مصطفى جاد من كلية الآداب قسم التاريخ.
دعم موهبته فى التلحين بالمعرفة والإطلع من خلال التعليم عبر الأنترنت.
بدأ التلحين بالصدفة، من خلال الشاعر أحمد حمدي الذي ألقى عليه كلمات أغنية وخلال مشاهدة مباراة لكرة القدم دندن لحناً، نال إعجابه بشدة.
لحن مصطفى جاد لعدد كبير من أغاني نجوم الشباب وخريجي برامج اكتشاف المؤاهب منهم كارمن سليمان، محمد عساف، مشاعل، أحمد جمال، أحمد عزت، رزان مغربي، مروة نصر، ومن الشعراء والموزعين بهاء الدين محمد، أمير طعيمة، نادر عبد الله، محمد رفاعي، تميم، أسامة الهندى، وليد فايد، فهد.