مادة الماء الذي يتواجد بكمية كبير في الدماغ البشري، حيث يتم ارسال اشارات عصبية من الدماغ لكافة الجسم عند قلة الماء في الدماغ، لذلك يشعر الإنسان بالعطش ويحتاج لتناول كميات كافية من الماء بشكل يومي.